美国酒店钻石分级体系对我国酒店业有哪些启发？

美国酒店钻石分级体系对我国酒店业有哪些启发？

随着经济社会的发展，我国高星级酒店的规模正在迅速发展。一些经营特色突出、文化品位突出的酒店不断提升。再加上移动互联网的推广，消费者的需求模式越来越多样化。在这种外部环境下，星级酒店面临着巨大的市场压力，其星级体系也面临挑战。

美国住宿业市场的发展一直比较成熟，各类住宿经营主体有序经营，成为其他经济地区模仿和发展的对象。根据文献检索和现有实际情况，美国政府没有统一的酒店分级标准。事实上，不同的社会组织存在并发挥作用，例如加勒比旅游组织、美国酒店业协会、美国汽车协会、史密斯旅游和住宿。行业报告等，以及其他几个制定、推荐、参与酒店分级标准的社会组织。

在美国竞争​​激烈的市场环境下，上述各机构的职能和定位随着时间的推移而逐渐发生变化。美国汽车协会制定的钻石评级体系越来越为当地消费者所接受。美国主流媒体CNN和Fox也对此进行了报道和评价，联合国世界旅游组织也在报告中认可了AAA分类体系的代表性。本文选取美国汽车协会开发的钻石评级系统为代表，深入分析其在住宿业和餐饮业的具体情况。

美国汽车协会的历史可以追溯到1905年第一次出版全国公路交通地图。美国汽车协会是一个俱乐部式的联盟。每个俱乐部都是一个独立的非营利组织。会员可以进入其组织并享受一定的标准服务。具体操作由董事会控制。俱乐部之间的确切会员费和服务内容会略有不同。不同之处。据其网站介绍，其服务范围涵盖了与汽车相关的大部分领域，从最初的购车咨询、安全驾驶、贷款、保险、维修、应急救援、汽车租赁等，到露营、景区、酒店、餐厅等。 . 交通、机票等服务预订业务，进而延伸至酒店标准评价、目的地景区选择等。协会会员分布于美国、墨西哥、加拿大等国家，会员可在签约商户处享受优惠服务。随着互联网的推动，目前的会员有向全球扩张的趋势，签约商家也越来越广泛。到2011年，会员超过5200万，Visa信用卡与美国银行联名，为会员提供更多服务。签约商家也越来越广泛。到2011年，会员超过5200万，Visa信用卡与美国银行联名，为会员提供更多服务。签约商家也越来越广泛。到2011年，会员超过5200万，Visa信用卡与美国银行联名，为会员提供更多服务。

钻石评估系统

钻石评估系统是美国汽车协会非常重要的资源。从其网站内容可以明显看出，该系统包括指标定义、规则与特点、评选标准、检查监管、入围公告、出行规划等，并发布了2017年新评选的7个五强名单。钻石酒店和餐厅在网站上，注册用户可以在网站上完成选择、预订、评价等。

(一）钻石分级系统有什么特别之处

从指南和杂志到网站，从博客到应用程序美国酒店钻石分级体系对我国酒店业有哪些启发？，AAA 的钻石评级系统提供无处不在的旅行信息，包括专家评估、消费者评论和民意调查，足以帮助旅行者在面对酒店和餐厅选择时变得相对容易和可靠，这就是钻石评级系统的特别之处，包括五个关键领域。

1.作为游客搜索所有可能的区域。通常AAA的专业检查员会进行不定期的评估，他们与普通旅客相似，接受相同的接待，具有相同的体验。当然，在适当的情况下，检查员也会表明自己的身份美国酒店，以获取有关该机构的全面信息，并且他们不接受特别优惠或折扣，并且通常在过夜期间保持匿名。

2.评估系统的标准和依据是公开的。该机构发布的指南可确保物业确切了解获得 AAA 认证所需的条件，并能够达到钻石评级的哪个级别。同样，旅行者也会知道这五个钻石等级的含义，通常不会有什么特别的惊喜。

3.管理很严格，甚至很挑剔。对于已经评估并获得评级的酒店或餐厅，必须保持可接受的清洁度、质量和舒适度，否则评级可能会被取消。需要注意的是，任何低于标准要求的酒店或餐厅都将被移除，因为没有办法处理降级。

4.钻石分级无处不在。在北美和加勒比地区拥有近 5.80,000 家获得认证的酒店和餐厅，旅行者有很多选择，可以在线和打印，应用程序可用于平板电脑和智能手机，许多机构显示 AAA 认证状态和钻石评级在其标牌和网站上。

5.重塑旅游业。经过 100 多年的服务，包括 80 年的实地工作，钻石分级系统从未停止过变化，包括定期审查和调整，以确保根据会员期望和行业趋势进行公平和完整的评估，拥有丰富的行业经验和培训一支合格的专业检查员团队，能够在不影响标准的情况下将独特的属性和特殊因素纳入他们的审查中。

(二）酒店的钻石评级系统

AAA 对酒店钻石的认可程度从 1 到 5 颗不等。一颗钻石以经济为主，提供基本的舒适和接待，约占酒店总数的2%；两颗钻石经济型，设备、装修、设施适度增加，约占酒店总数的29%；三颗钻石 包含优良、多层次的物理功能设施，客人感觉舒适，约占酒店总数的59%；四钻精致、时尚、高档，注重服务和细节，约占酒店总数的6%；五颗钻石 钻石是极致的奢华、舒适和非凡，提供细致入微的个性化服务和无可挑剔的卓越标准，约占酒店总数的0.4%。

根据AAA不断更新数据的描述，截至2017年上半年，六家新增五钻酒店已经公布，生效时间为2017年1月27日至12月31日。注意到只有一家酒店连续 41 年保持五钻评级，即科罗拉多斯普林斯的布罗德莫酒店美国酒店钻石分级体系对我国酒店业有哪些启发？，该酒店自 1976 年以来首次获得五钻评级，并持续至今。

1.酒店申请等级认证的流程。酒店申请通常包括三个步骤。一是通过指定网站提交检验申请，申请人提供详细资料；二是获得美国汽车协会的认证，要求财产、设备和设施满足特定条件；最后，酒店获得 AAA 级钻石的分级过程比较复杂，检查员会根据分级系统的指引对每一项进行检查并给出结果。

2.现场检查的范围和重点。现场检查的范围包括四个方面：①清洁度和条件，这是取得许可证的最基本要求；②运营管理和模式，主要包括员工与部门之间的互动；③外部公共区域和客房美国酒店，其中包含很多内容，由检查员根据酒店实际获得的分数确定；④ 接待服务质量，这方面主要针对申请四钻五钻的酒店，检查接待服务质量，评估过夜服务质量。同时，申请指南具体列出了任何级别的酒店必须满足的36个基本条件，限于篇幅，不再列出。

3.钻石级认证许可细则。认证是一个综合的内容包，涵盖了从设备设施到服务质量的诸多具体方面，详细的规则可以帮助业主明确目标。细则中关键词的含义在申请文件附件中也有详细说明。

4.四钻和五钻酒店的附加信息检查。主要体现接待主体的服务水平和质量，是否能给客人带来高度的舒适感。通常包括预订服务、入住接待、晚间客房服务、叫醒服务、订房送餐、退房离店服务等。

关于酒店应用等级的认证，也有经营模式来区分，比如床+早餐、木屋、公寓、农家乐、酒店、汽车旅馆等，还有子类别，比如宴会、赌场、传统的、历史的、假期的等，以及相应的绿色认证等，基本涵盖了所有类型的酒店。

(三）餐厅钻石分级系统

根据AAA不断更新数据的描述，截至2017年上半年，其网站显示2017年新增五钻餐厅已公布，生效时间为2017年1月27日至12月31日。协会定义的每家钻石级餐厅的含义是：一颗钻石可以提供简单经济的食物，往往能快速服务于一个功能性环境，约占整个餐厅的14%；两颗钻石可以提供常见的食物，通常根据菜单制作，在休闲环境中供应，约占餐厅总数的57%；三颗钻石可以提供时尚的美食、高品质的准备和服务，以及更多的饮料可供选择，约占餐厅总数的26%；四钻提供独特的美食、创意准备、服务周到，常与葡萄酒管家搭配，在高档用餐环境中，约占餐厅总数的2%；五钻提供特别准备的尖端美食，采用最好的食材烹制，由专业人士在非凡的环境中提供服务，约占餐厅总数的 0.2%。值得一提的是，最长连续五钻餐厅获颁超过29年，是位于弗吉尼亚州的自1988年开业以来的小华盛顿餐厅。约占餐厅总数的0.2%。值得一提的是，最长连续五钻餐厅获颁超过29年，是位于弗吉尼亚州的自1988年开业以来的小华盛顿餐厅。约占餐厅总数的0.2%。值得一提的是，最长连续五钻餐厅获颁超过29年，是位于弗吉尼亚州的自1988年开业以来的小华盛顿餐厅。

对我国酒店业的启示

纵观美国汽车协会的钻石级评价体系，与我国星级酒店评价体系相比，在整体结构设计上具有明显的特点。

(一）第三方的合理评价降低了旅游市场的交易成本，吸引了供需双方

不同于中国政府主导的酒店星级评定体系，也不同于欧洲行业协会的评价体系，美国是典型的第三方作为评价主体。美国汽车协会虽然明确了其非营利性质，但仍按照商业运作模式运作。它所坚持的公开、公正的评价措施，既吸引了作为酒店的市场供应商，也吸引了作为消费者的需求者。在合理的规则下，供需双方更容易建立信任并达成交易。这种系统设计降低了交易成本。这种市场选择环境中的评价形式，不仅有利于卖方的酒店，也有利于买方的旅游消费者。

(二）围绕旅游消费者形成的产品组合

从“客户至上”的角度来看，汽车协会成立之初，其宗旨是为司机服务，包括汽车安全、应急救援、维修保养、车辆保险等。但随着汽车用户消费的更新模式，他们的消费领域已经扩展到旅游、住宿等，而美国汽车协会的服务范围也扩展到了这些领域。为了更好地服务会员的旅游生活，需要推荐有保障的景点、酒店和餐厅。该协会每年都会更新已形成围绕消费者旅行的产品组合的认证景点、酒店和餐厅。

酒店和餐厅认证是其组合产品中的核心环节，也是被广泛认可的分类体系。如前所述，它得到了美国主流媒体的一致认可。此外，最新趋势表明，AAA 正在向金融服务领域扩张。

(三）信息时代产品形态灵活多样

美国汽车协会本身不提供住宿或餐饮服务。其核心产品是提供可容纳食宿的机构名单或目录，或为消费者提供“认证信息”。随着时间的推移，信息的发布发生了很大的变化。，从最初的地图、手册、指南等，到信息时代早期的电子邮件和博客，再到平板电脑和移动网络的使用。目前的主要形式是APP应用，苹果手机和安卓手机系统都可以实现查询和预订。、支付、评价等功能。

(四）品牌化是酒店发展之道

美国汽车协会于 2017 年 1 月宣布，北美和加勒比地区有 120 家五钻酒店。如果你仔细分析这120家酒店，你会发现丽思卡尔顿和四季酒店有21家。，这两个品牌的总数超过总数的1/3，其他如瑞吉、香格里拉、文华东方、悦榕庄、柏悦等相继入榜，市场集中在超豪华酒店市场。度数非常高，品牌力在这里尤为突出。

近年来，中国国内酒店硬件投资增长非常快，但在酒店管理方面相对薄弱。发展酒店管理行业的关键是培育具有市场影响力的品牌，这也是国家发展文化软实力政策的落实。要求。重投资重管理、重硬件轻软件的现象是我国高星级酒店的短板，发展酒店品牌是一种改进策略。当然，实现品牌化的过程需要酒店资产证券化、完善的第三方管理、特许经营等必要条件。

酒店级认证是符合市场需求的产品。我国星级酒店评价制度只能加强不能削弱。在实施过程中，要优化审查流程和监督。最终目的是吸引消费者，实现行业吸引力，通过公开、公平的操作程序，维持市场供需双方的利益平衡，从而加强审查主体的社会认可度。至于具体点评细节的确定，既要围绕消费者进行预测和判断，又要结合市场实际情况，同时引导酒店企业品牌化和集团化发展。